工业烘焙工具批发、泰州工业烘焙工具、无锡优耐烘焙工具

闽台烘焙行业向大陆转移 饼店何去何从

     近年来，随着都市忙碌的白领人员逐年增加，面包牛奶的西式早餐组合越来越受大陆市民的欢迎，台资烘焙企业在大陆发展非常迅速。

　　闽台烘焙行业经历了近半个世纪的发展，形成了其*特的市场格局和烘焙发展业态。现阶段，工业烘焙工具批发，闽台烘焙业市场已经非常成熟，但由于闽台人口数量有限，烘焙市场基本上已经饱和。因此，闽台烘焙从业者正努力将产业转移到大陆市场。

　　闽台烘焙从业者的转移，将对大陆地区的烘焙行业造成巨大冲击，大陆地区的烘焙行业起步晚，虽然较近几年发展迅速，但一些方面还是不如闽台烘焙业，闽台烘焙行业向大陆转移，很好的促进了双方的技术交流，有利于大陆烘焙行业吸收闽台的先进烘焙技术，缩短双方之间的差距。

　　大陆的烘焙行业，要抓住此次机会，吸收闽台的专业技术人员，同时还要培养自己的技术人员，将优1秀的人才和技术留在大陆。

*表示，烘焙市场在大陆不断膨胀，优1秀的技术人才将是闽台的优势，而大陆从业人员向其学习烘焙技术的同时，必将促进海峡两岸的交往与互动，要想在激烈的行业竞争中夺得先机，工业烘焙工具价格，立于不败之地，就必须不断学习，推陈出新，掌握较1新的技术，拥有较1好的人才。

烘焙达人开微店为同事做西点

近日，一则标注“马妞原创”的帖子在微信朋友圈疯转，帖子可谓对北京**蛋糕店来了次大起底，尤其帖子开篇总结的那几条就把网友看得触目惊心：不管蛋糕店的口号叫得多响亮，没有不放添加剂的；蛋糕店节约成本能用精油的绝不用粉，能用替代品的绝不用真，能用低价的绝不用高价……有网友评论，这个帖子必将为烘焙热升温。而记者了解到，因为对蛋糕店的产品不放心，工业烘焙工具，民间不少烘焙达人开始为身边同事西点，只收回成本。

白领小姜去年开了个烘焙微店，和其他人开店为了挣钱不同，小姜的微店是应同事之需开的。三年前，小姜生了宝宝，从此开始特别在意饮食安全，恰逢当时流行DIY烘焙，小姜便买来设备和原材料自己尝试着做。一段时间的摸索，小姜的基础烘焙做得已经非常好了，她又开始尝试自己做生日蛋糕，泰州工业烘焙工具，为了让蛋糕造型更理想，小姜不惜花上万元学雕花。较初，小姜做好了西点，会带到公司给同事们品尝，和蛋糕店里买来的现成西点相比，同事们一下就被小姜自制西点的浓郁味道吸引。不断有同事让小姜带西点，定制生日蛋糕，时间一长，大家不好意思，毕竟烘焙原材料都不便宜，大家给小姜点儿成本钱。现在，小姜的烘焙微店在全公司都很**气，导致小姜接单接到手软，如今，小姜只能有选择性地接单，毕竟还要上班、带孩子。

护士小于也是位民间烘焙达人，小于告诉记者，自己做烘焙成本很高，同样的西点成本价基本都**蛋糕店的价格。以一个10厘米左右的榴莲芝士蛋糕为例，一个小的榴莲40元左右，用掉近两块奶油芝士60元，不算其他辅料就已经过百元了。而烘焙一块芝士蛋糕，从前期准备到烤制，再到后期清洁，至少需要两个小时。

记者了解到，达人们利用业余时间，蛋糕一天只能做一个，小点心批量做会好弄点儿，但下班回家也就只能做一拨，满足两单的需求量。一周七天，饱和接单量是7单，但一半达人们**多做5单。